Stage 2 jours - Plantes sauvages & leurs usages
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Stage 2 jours - Plantes sauvages & leurs usages

sam. 23/03/2024 à 09h00
Vincennes - 94300
Stage
#Flore & Botanique#Savoir-faire écologiques#Nature & bien être

Pour une expérience inoubliable au cœur du monde des plantes sauvages ! Ce stage est une immersion complète, alliant cueillette, cuisine créative, dégustation, et l'art de fabriquer vos propres remèdes.

Deux jours en immersion en cuisine & dans  la nature !

Anciennes collègues au Chemin de la Nature, Adeline et Natalia partagent leur passion pour les plantes sauvages. Elles s’associent aujourd’hui pour vous proposer un format immersif, et complet, mêlant la botanique, les savoirs techniques en cuisine et la transformation des plantes en remèdes pour votre pharmacie ! De quoi ressortir de cette session exceptionnelle avec des savoirs-faire concrets, la satisfaction de pouvoir appliquer vos nouvelles connaissances en autonomie. 

Programme : 

Cueillette - Cuisine - Dégustation - Botanique de terrain - Remèdes 

Objectifs

  • Acquérir les bases pour identifier une plante et connaître ses usages

  • Pratiquer en groupe pour commencer à devenir autonome et se lancer en cueillette 

  • Apprendre les bases de la cuisine végétale

  • Savoir transformer les plantes sauvages en délicieuses recettes et/ou en remèdes faciles à refaire chez soi 

  • Rencontrer d’autres passionné.e.s de plantes sauvages

 

Samedi 23 mars 

Lieu : Paris 19e

 

FoodLab Paris

09 h 00 - 09 h 30 : Accueil

09 h 30  - 12 h 00 : Atelier cuisine

Réalisation d’un menu végétal de A à Z à partir de plantes sauvages et d'ingrédients biologiques et de saison

12 h 00 - 13 h 30 : Dressage & dégustation du menu réalisée

 

Parc des Buttes Chaumont

14h-18h : Balade d’initiation à la botanique de terrain : clés d’identification, apprentissage du vocabulaire essentiel, exercices pratiques et ludiques.

 

Dimanche 24 mars 

Lieu : Bois de Vincennes - Paris 12e

 

09 h 00 - 10 h 00 : Petit déjeuner sauvage dans le Bois

10 h 00 - 13 h 00 : Botanique de terrain 

13 h 00 - 14 h 00 : Pique-nique

14 h 00 - 16 h 00 : Cueillette en autonomie / Mise en pratique 

16 h 00 - 18 h 00 : Atelier remèdes sauvages : théorie & pratique

18 h 00 - 19 h 00 : Apéro de clôture !

 

Stage ouvert à tou.te.s quel que soit votre niveau.

Plus d'informations sur Adeline, Natalia et Totem sauvage sur

Durée : 14h00
Adultes
A partir de 16 ans
15 pers max
Trans. en commun : Oui
Durée : 14h00
Adultes
A partir de 16 ans
15 pers max
Trans. en commun : Oui
Il reste encore 15 places pour le :
sam. 23/03/2024 à 09h00
Tarifs :
Tarif "early bird"
249
Plein tarif
275
Jour 1 : le déjeuner de dégustation Jour 2 : le petit déjeuner Jour 1 & 2 : le matériel pédagogique (loupe, fiches d'exercice, bocaux pour alcoolature, apéritif de clôture).
Equipement recommandé: Des habits adaptés à la météo (botte de pluie... si besoin) Carnet Stylo Des sachets individuels pour la cueillette Un totbag ou panier en osier
Activité organisée par :

Adeline Animatrice plantes sauvages
Découvrez ses activités et bons cadeaux

Validé par EcoNature
Anciennement responsable de pôle pour Le Chemin de la Nature, j'ai décidé de m'investir de manière plus active dans la transmission de la cueillette du savoir sauvage. Habitant moi-même Vincennes, et cueilleuse, je vous partagerai mes astuces, mes recettes, et ma connaissance pour une jolie expérience, et un ancrage dans la ville surprenant !" Le fil rouge d'Adeline, c'est d'abord le partage. Le partage d'un bon moment, agréable. Et le partage des connaissances qui puissent se transmettre une fois l'atelier terminé. Les ateliers sont donc pensés de manière à aiguiser notre regard, et à magnifier l'apprentissage par des expériences sensorielles, pour un ancrage durable.
Il n'y a pas encore d'avis sur cette activité.
Adresse
Bérault
Vincennes - 94300
Précision sur le rdv :
Jour 1 : FoodLab dans le 19e arrondissement Jour 2 : Dans le bois de Vincennes