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Martine • présidente et animatrice
Validé par EcoNature
J'étais déjà amoureuse des oiseaux à ma naissance puisqu'il suffisait de me permettre de voir les hirondelles au dessus du landau pour arrêter mes pleurs. Ensuite, en autodidacte, durant l'enfance, j'ai appris les insectes et les plantes. De formation ingénieur, après l'éducation de mes 4 enfants, de mon travail industriel, j'ai pu bénéficier d'une reconversion vers l'écologie et le développement durable. Depuis 1997, je suis animatrice naturaliste, réalisant des ateliers pour le compte de beaucoup d'organismes d'Etat (Agence de l'Eau pour des classes d'eau en milieu scolaire, région Ile de France, département du Val d'Oise, communes telles que Beauvais, ou le Conservatoire des sites naturels Hauts de France pour des sorties nature, également de nombreuses actions sur les diverses thématiques du développement durable. Je représente notre association dans plusieurs comités de pilotage de sites Natura 2000 alentour.
En parallèle, nous avons créé un parc médiéval avec 600 variétés végétales, 80 animaux de ferme, qui constitue un ,formidable terrain d'expérimentation pour une agriculture respectueuse de l'environnement, où les arbres dépolluent, où la symbiose entre mondes animal et végétal permet d'atteindre l'équilibre biologique de la planète, une jungle magique comme disent beaucoup de visiteurs. C'est lors de ces aménagements que la cuisine des plantes sauvages m'est apparue comme une évidence, et que nous avons ouvert notre restaurant associatif végétalien axé plantes sauvages; Nos agréments : HACCP, permis d'exploitation, licence petite restauration.
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