Partez pour une aventure nourricière en pays d'Oise et d'Halatte lors de cette balade animée de deux heures avec Vincent, animateur nature local et passionné de plantes et champignons sauvages.

Cette sortie vise à initier les curieux et curieuses à la cueillette sauvage, en toute sécurité et en toute sérénité pour le cueilleur et ses proches, tout en respectant la nature et le milieu de cueillette. Vous pourrez y découvrir de nombreux délices sauvages comme l'ail des ours, les morilles, le sureau noir, l'aubépine, le cynorrhodon d'églantier, faciles à identifier et à trouver près de chez vous !

Des notions essentielles de botanique et de mycologie vous seront également transmises au fil de la balade, afin d'éliminer tout risque de confusion et de réutiliser ces connaissances dans votre aventure naturaliste. En bref, une balade remplie de nouvelles saveurs, connaissances, et un regard nouveau sur la nature qui nous entoure ! 

Au printemps, les fleurs font leur grand retour. Vous connaissez sûrement les jonquilles, les pissenlits, les pâquerettes, mais qu'en est-il de l'anémone sylvie, la scille à deux feuilles ou la jacinthe des bois ? Et connaissez-vous l'origine de leur nom, les histoires et légendes qui leur sont attribuées, ou encore leurs utilisations ? 

Avec Vincent, animateur nature passionné et licencié de Lettres Modernes, vous apprendrez : 
-A reconnaître de nombreuses fleurs printanières du nord de la France, en abordant les bases de la botanique
-Les utilisations de ces beautés vernales à travers les âges : mystique et spirituelle, médicinale, tinctoriale, alimentaire, ou d'autres utilisations plus surprenantes encore !
-Les contes et légendes qui entourent ces fleurs, dont elles tirent parfois leur nom ou une réputation dont on a souvent oublié l'origine 

Tout ceci au cours d'une balade champêtre dans une campagne préservée proche de Paris, qui vous offrira dépaysement et voyage dans le temps.

Vivez une journée champêtre à la découverte des plantes sauvages comestibles et d'une belle forêt domaniale classée, proche de Paris, et avec un pique-nique collaboratif où vous pourrez déguster des plats à base de plantes sauvages ! Avec Vincent, guide nature passionné de cuisine sauvage et de forêt, vous pourrez profiter de ses connaissances et d'un cadre naturel qu'il se fera un plaisir de vous faire découvrir.

Au programme : 

• Balade "La nature nourricière" de 10h à 12h : Une initiation à la cueillette sauvage en toute sécurité et en toute sérénité pour le cueilleur et ses proches, tout en respectant la nature et le milieu de cueillette. Vous pourrez y découvrir de nombreux délices sauvages comme l'ail des ours, les morilles, le sureau noir, l'aubépine, le cynorrhodon d'églantier, faciles à identifier et à trouver près de chez vous !
• Pique-nique collaboratif avec dégustation de plats à base de plantes sauvages : Gâteau à la fleur de robinier faux-acacia, sirop de fleur de sureau, pesto de lierre terrestre en tartine, câpre de fleur d'ail des ours, et d'autres !
• Balade sur l'écosystème forestier et les fleurs printanières de 13h30 à 15h30 : Une balade animée pour comprendre l'écosystème forestier et apprendre le fonctionnement et les particularités de nos forêts. Vous apprendrez à reconnaître diverses essences d'arbres forestiers, comprendre différents acteurs de ce milieu comme les champignons ou les animaux, ainsi que les interactions entre ces acteurs. Cette balade nous permettra également d'observer et d'apprendre à connaître quelques jolies fleurs printanières de milieux boisés : Jacinthe des bois, anémone sylvie, stellaire holostée, scille à deux feuilles, et d'autres ! 

Une journée enrichissante et conviviale avec des passionnés de nature, dans un cadre champêtre proche de chez vous ! 
 

Partez pour deux jours inoubliables en forêt avec Vincent, animateur guide nature ! Le temps d'un week-end ou pour des vacances, offrez-vous l'aventure d'une randonnée-bivouac confortable, où votre animateur s'occupe de tout ! 

• Itinéraire détente : Avec son parcours d'environ 26 kilomètres, soit 13 kilomètres par jour, ce parcours au dénivelé léger est l'équilibre idéal entre détente et défi ! De quoi tester sa forme physique sans se brusquer, voyager de manière plus responsable et sereine, et en profitant du cadre idéal offert par la forêt d'Halatte !
• Cadre exceptionnel : Avec plus de 4000 hectares de forêt classée, au sein du massif des Trois Forêts et du Parc Naturel Régional Oise - Pays de France, la forêt d'Halatte saura vous surprendre et vous émerveiller ! De majestueuses hêtraies-cathédrales, de vieux chênes remarquables, une biodiversité riche avec de nombreuses espèces classées comme l'Osmonde royale ou la Bondrée apivore, un patrimoine étonnant et inspirant entre les ruines du temple gallo-romain d'Ognon ou l'Obélisque du roi de Rome, et tant d'autres qui vous offriront une expérience enrichissante et apaisante.
• Animateur local et engagé : Amoureux de sa région et sa forêt, Vincent vous guidera à travers les multiples sentiers que vous emprunterez, vous partageant sa passion pour les plantes, les champignons, le vivant, et s'assurera que tout se passe pour le mieux pour vous tout au long de la journée ! Vous n'aurez qu'à mettre un pied devant l'autre et à vous immerger dans les paysages forestiers, sans les tracas logistiques d'une randonnée-bivouac habituelle.
• Repas et animations incluses : Votre animateur s'occupe de tout ! 4 repas/collations seront proposées, préparées par un partenaire local avec des produits en circuit-court (repas du soir, petit-déjeuner, déjeuner et goûter). Des animations nature sur les plantes, les champignons et l'histoire de la forêt vous seront également proposées pendant la journée, en fonction de l'itinéraire et vos intérêts. Enfin, le lieu de bivouac en forêt vous permettra de vous reposer après une journée de marche. 

En bref, une expérience riche, engagée, et unique, à 45 minutes de Paris seulement ! 

Détails du groupe : Afin de proposer une expérience conviviale et respectueuse de l'environnement et de la faune, les groupes sont compris entre 4 et 10 personnes maximum. Si un groupe n'est pas suffisamment rempli pour assurer le départ, vous pourrez choisir entre un remboursement intégral ou un report de votre randonnée sur un créneau ultérieur. 
Les enfants sont autorisés à partir de 8 ans et restent sous la responsabilité d'un accompagnateur majeur.
Il convient que chaque participant doit être en condition physique et mentale pour assurer la distance prévue lors de la randonnée. 
Régimes alimentaires particuliers : En cas de spécificités alimentaires (régimes particuliers ou allergies), les repas peuvent être adaptés à condition de prévenir une semaine avant le départ de la randonnée.

Partez pour une balade en forêt de deux heures accessible à tous les passionnés de nature, en compagnie de Vincent, votre animateur nature spécialisé en mycologie.

Cette sortie est une immersion guidée dans le règne fongique, un monde souvent méconnu et pourtant essentiel à l'écosystème forestier. La balade débutera par une présentation approfondie du fonctionnement et du rôle écologique des champignons.

Ensuite, vous serez initiés à la mycologie pratique :

• Identification : Vous apprendrez à reconnaître les principales familles de champignons et les étapes clés du processus d'identification (couleur des spores, formes des lamelles/tubes, odeur, etc.).
• Cueillette responsable : L'animateur vous présentera les bonnes pratiques à respecter pour une récolte durable.
• Comestibles & Toxiques : Vous découvrirez les principaux champignons comestibles locaux et, surtout, comment les distinguer des espèces dangereuses.

Au-delà de la cueillette, c'est l'occasion de découvrir le rôle majeur des champignons dans l'équilibre de la forêt. Une expérience enrichissante pour décrypter ce monde fascinant !