Atelier Lacto-fermentation

Passionnée de cuisine végétale et de boulangerie au levain, je me suis d’abord formée en autodidacte avant de passer mon CAP boulanger, et d'approfondir mes connaissances grâce à des formations et expériences auprès de boulangers et d’experts en fermentation. J’anime depuis 10 ans des ateliers culinaires afin de transmettre des savoir-faire permettant de devenir plus autonome en cuisine, de se réapproprier son alimentation et d'apporter plus de saveurs et de diversité dans son assiette. En cuisine, comme dans tous les domaines de la vie, j’aime explorer, découvrir, expérimenter, créer. Je puise dans la palette de végétaux que la nature offre à chaque saison pour jouer avec les saveurs, les couleurs et les textures. En cuisinant, avec et pour les autres, je me sens intimement liée à la Terre et au vivant. Au cours de mes ateliers, j’aime partager mon goût pour une cuisine qui a du sens et qui touche les sens.