Atelier lactofermentation
Paris
Et si vous appreniez à transformer vos légumes préférés en bocaux colorés, vivants et pleins de saveurs ?
Venez découvrir la lacto-fermentation, une méthode ancestrale, naturelle, savoureuse et durable qui permet de conserver les aliments tout en développant leurs saveurs et leurs valeurs nutritionnelles.
Au programme :
- Comprendre les principes de la lacto-fermentation
- Découvrir ses bienfaits et sa simplicité
- Réaliser deux bocaux avec des légumes de saison
- Dégustation d’un buffet avec des aliments lactofermentés
Et surtout, vous repartez avec vos deux créations pour poursuivre l'expérience chez vous !
Au cours de cet atelier, vous découvrirez simplement
- comment fonctionne la lactofermentation
- comment conserver facilement les légumes de saison
- les liens entre fermentation, microbiote et alimentation ;
- comment limiter le gaspillage et profiter plus longtemps des produits de saison.
Un atelier simple, pratique et convivial, pour apprendre à faire soi-même et découvrir une autre façon de conserver les aliments.
L'atelier est animé par Nabila Naturopathe diplômée du CENATHO et membre de l’OMNES qui accompagne les personnes autour de l’alimentation, de l’hygiène de vie et de la prévention santé. Elle intervient également auprès d’écoles, d’associations et de différents publics à travers des ateliers pratiques et participatifs.