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Team Building cueillette et cuisine sauvage à Paris 19ème
Paris - 75019
Sortie/Balade
#Flore & Botanique#Savoir-faire écologiques
Partez à la rencontre des plantes sauvages comestibles du Parc des Buttes Chaumont et apprenez à les transformer en délicieuses recettes !
Venez découvrir avec tous vos collaborateurs une autre façon de cuisiner grâce à Natalia qui vous fera découvrir son univers végétal. Au cours de cet atelier, vos collaborateurs pourront découvrir les plantes sauvages des Buttes Chaumont puis de passer en cuisine afin de réaliser un super plat végétal.
Déroulement de l'activité (2h30 ou 4h) :
- Balade aux Buttes Chaumont (1h30) : pour le format 4 heures, découverte et identification des plantes comestibles dans leur environnement naturel.
- Passage en cuisine : cuisine de délicieuses recettes gourmandes et sauvages.
- Dégustation des plats réalisés.
- Réception par mail de la fiche avec les règles de cueillette, les recettes et des infos sur les plantes.
Objectifs :
- Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier
- Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages
- Apprendre à transformer les plantes sous différentes formes pour les utiliser dans la cuisine de tous les jours
- Acquérir des bases en cuisine végétale
- Partir avec des recettes simples à reproduire avec d'autres ingrédients
- Développer sa créativité en cuisine
Pour fédérer vos collaborateurs et les régaler, quoi de mieux qu'un team building cueillette et cuisine ?
Les infos pratiques
Durée : De 2h à 4h ou plus
Sortie/Balade
A partir de 15 ans
15 pers max
Trans. en commun : Oui
Durée : De 2h à 4h ou plus
Sortie/Balade
A partir de 15 ans
15 pers max
Trans. en commun : Oui
TARIFS POUR PRIVATISATION (à partir de ) :
Cuisine sauvage 2h30
75.00 € HT/pers
Découverte des plantes +atelier cuisine sauvage + dégustation
Cueillette et atelier cuisine - 4h
109.00 € HT/pers
Balade aux Buttes Chaumont (1h30) à la découverte des plantes
+atelier cuisine sauvage
+ dégustation
Devis gratuit avec réponse en 48h en moyenne
Equipement recommandé: vêtements adaptés à la météo
Activité organisée par :
Natalia • Animatrice et cheffe
Validé par EcoNature
Colombienne d’origine, je suis ethnologue de formation et j'ai travaillé plusieurs années dans le milieu des ONG et des Droits Humains au Travail.
En 2014, suite à une reconversion, j'ai ouvert avec ma sœur le restaurant Bio et végétarien LULA, à Paris. Pendant 7 ans, nous avons proposé une cuisine saine, gourmande et généreuse en privilégiant des produits issus de circuits courts. En parallèle je me suis formée avec plusieurs chef-fe-s, notamment dans le domaine de la cuisine végétale.
Curieuse par nature, j'ai découvert le monde des plantes sauvages comestibles et j'ai décidé d’en faire ma spécialité. Formée par Le Chemin de la Nature, j'ai rejoint leur équipe en 2020.
Aujourd'hui via mon entreprise Caucalis, je continue à transmettre mes connaissances en proposant des balades d'initiation à la cueillette, en dictant des ateliers cuisine, et en créant du contenu culinaire entre autres !
Maman d'une petite fille de 6 ans, qui m'accompagne souvent dans mes cueillettes, j'anime aussi des balades parents-enfants pour donner envie aux plus petit-e-s de se lancer dans l'aventure sauvage !
Les avis sur l'activité
Il n'y a pas encore d'avis sur cette activité.
Adresse
Parc des Buttes-Chaumont, 1 Rue Botzaris, 75019 Paris, France
Paris - 75019
Paris - 75019
Précisions sur le rdv :
Seront données lors de la réservation