Les activités Nature proposés par Aude  - Animatrice et créatrice de recettes de végétariennes et autonomes
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Aude  - Animatrice et créatrice de recettes de végétariennes et autonomes

Aude Animatrice et créatrice de recettes de végétariennes et autonomes

Validé par EcoNature
Aude à la Nature, artisane cueilleuse, dispense des ateliers et cours sur l'autonomie, et a développé une gamme de produits alimentaires engagés aux plantes sauvages. Elle propose des ateliers sur la botanique, cueillette de plantes sauvages, cuisine des plantes sauvages (y inclus gastronomique), fabrication de remèdes et de produits autonomes du quotidien. Vente de produits engagés (local, ingrédients biologiques et/ ou vegan, cueillette à la main et raisonnée, eau filtrée). Prestations sur mesure, pour particuliers, CE, écoles, associations. Evènements, EVJF, team building et anniversaires : ateliers sur demande Formée depuis 2015 auprès de divers botanistes dont Guy Lalière, et le Chemin de la Nature. Formée en Hygiène alimentaire (HACCP). Formée en cuisine végétarienne (Peas & Love France : module niveau CAP cuisine, Paint it Green, La Parenthèse Végétale, Natalia Santos). Formation fabrication de savons en janvier 2023 / Lactofermentation en octobre 2023 Site internet : www.audealanature.com FB https://www.facebook.com/AudealaNature Insta https://www.instagram.com/aude_a_la_nature Partenaire office du tourisme Vallée de la Bruche et office du tourisme Mutzig-Molsheim : https://www.valleedelabruche.fr/fr/decouvrir/bouger/bien-etre/F215004533_aude-a-la-nature-grandfontaine.html
Balade botanique plantes sauvages comestibles et médicinales

Aude à la Nature, Artisane cueilleuse transmettant ses connaissances sur les plantes sauvages et leur cuisine (végétale), vous accompagne pour savoir identifier avec certitude des plantes sauvages communes et délicieuses.
Vous aborderez chaque plante avec une approche sensorielle vous permettant de reconnaître les plantes en question. Les principales confusions seront abordées avec méthode et simplicité.
9h30 à Midi
Pour ceux qui le souhaitant, l'atelier se poursuit par un atelier de cuisine végétale aux plantes sauvages. repas et recettes compris (voir l'ine d'inscription ad hoc) 
Chèques vacances acceptés (me contacter en direct - paiement nécessaire à l'avance pour confirmer l'inscription)

Prochaines dates le(s) :
  • 30/03/2024 à 09:30
  • 20/04/2024 à 09:30
  • 18/05/2024 à 09:30
  • + 1 autre date disponible
Ballade botanique et atelier cuisine végétale de plantes sauvages

Aude à la Nature, Artisane cueilleuse transmettant ses connaissances sur les plantes sauvages et leur cuisine (végétale, et principalement locale), vous accompagne pour savoir identifier avec certitude des plantes sauvages communes et délicieuses.
Vous aborderez chaque plante avec une approche sensorielle vous permettant de reconnaître les plantes en question. Les principales confusions seront abordées avec méthode et simplicité.

Apprentissage de connaissances en botanique (9h30 à midi) et cuisine végétale avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates (midi à 16h30). Dégustation des préparations vers 15h accompagnées de vin biologique (prévoir un encas ou un gros petit déjeuner). Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.

Repas et recettes compris - 9h30 à 16h30
Chèques vacances acceptés (me contacter en direct - paiement nécessaire à l'avance pour confirmer l'inscription)

Témoignage de précédents ateliers : « L'atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages nous a transporté au cœur d'un univers végétal passionnant. Aude nous guide avec enthousiasme, nous faisant découvrir les plantes locales et les champignons. D'autre part, j'ai apprécié l'ambiance conviviale et la dynamique en cuisine : quel plaisir de réaliser ce menu festif ! ».
 

Tarif adulte : 80 euros - chèques vacances acceptés. 

Enfant 8 à 12 ans : 55 euros
Conditions : Balade maintenue par temps de pluie.
Paiement nécessaire pour confirmer l'inscription. Pas d'annulation sauf cas de force majeure mais le billet est cessible si vous avez un empechement

Prochaines dates le(s) :
  • 30/03/2024 à 09:30
  • 20/04/2024 à 09:30
  • 18/05/2024 à 09:30
  • + 2 autres dates disponibles
Atelier inédit cueillette et cuisine de plantes sauvages " spécial Ail des Ours - Aude à la Nature"

Atelier Inédit, apprentissage de connaissances en botanique et cuisine végétale à l'ail des ours avec realisation entre autres de makis sauvages avec leur sauce fin végétarienne, et de tartinades aperitives
La journée débutera par une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, plus en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales. Nous irons ensuite les cuisiner dans une grande cuisine aux normes, pour déguster nos préparations vers 15h. Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.
Cet atelier est un "spécial ail des ours" avec apprentissage de la recettes gastronomiques et vegetales, adaptables en non végétal. Apprentissage en sus de 2 à 3 autres recettes pour un menu sauvage et gastronomique. Le dessert sera naturellement réalisé avec une autre plante sauvage
Témoignage : « L'atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages nous a transporté au cœur d'un univers végétal passionnant. Aude nous guide avec enthousiasme, nous faisant découvrir les plantes locales et les champignons. D'autre part, j'ai apprécié l'ambiance conviviale et la dynamique en cuisine : quel plaisir de réaliser ce menu festif ! »
Tarif : 80 euros
Inscription : en ligne via Econature - me contacter en direct pour paiement par Chèque vacances

Conditions : Balade maintenue par temps de pluie. En cas de report pour cas de force majeure, vous serez remboursé sous 15 jours. Paiement nécessaire pour confirmer l'inscription. Annulation sans frais jusqu'à 14 jours avant l'évènement. Pas d'annulation au delà sauf cas de force majeure

Prochaines dates le(s) :
  • 30/03/2024 à 09:30
  • 20/04/2024 à 09:30
Atelier cuisine végétale et locale de plantes sauvages - Aude à la Nature

Atelier d'apprentissage de cuisine végétale aux plantes sauvages avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates 
Nous cuisinerons les plantes sauvages avec une cuisine végétale et fine aux ingrédients biologiques et le plus possible locaux. L'approche adoptée vous permettra d'acquérir des connaissances et techniques de cuisine et cuisine végétale, et de développer pas à pas votre propre créativité culinaire. 

Nous dégusterons nos préparations vers 15h accompagnées de vin biologique ou de sirops aux plantes faits maison.. Vous repartirez avec les recettes cuisinées

Objectifs

Découvrir les saveurs uniques des plantes sauvages via une approche sensorielle

Apprendre à cuisiner les plantes sauvages sous différentes formes pour les utiliser dans la cuisine de tous les jours

Acquérir des bases en cuisine végétale

Développer sa créativité en cuisine

Apprendre des recettes végétales et sauvages simples et délicieuses pour pouvoir les refaire chez vous, en les adaptant (ingrédients)

Aller vers plus d'autonomie dans votre vie de tous les jours

 

Tarif adulte : 65 euros - Chèques vacances acceptés (me contacter pour envoi des chèques à l'avance : la réception du paiement confirme l'inscription. Les enfants de moins de 12 ans sont accompagnés d'un adulte. Tarif enfant journée : 50 euros
 

Important

Un minimum de 6 participants est requis pour le maintien de l'atelier.

L'atelier est adapté à tous les niveaux.

Les billets ne sont pas remboursables. Le billet est cessible si vous avez un empêchement : offrez le à la personne de votre choix!

Pour les chèques vacances : paiement nécessaire pour confirmer l'inscription. Pas d'annulation sauf cas de force majeure mais
 

Témoignage de précédents ateliers : « L'atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages nous a transporté au cœur d'un univers végétal passionnant. Aude nous guide avec enthousiasme, nous faisant découvrir les plantes locales et les champignons. D'autre part, j'ai apprécié l'ambiance conviviale et la dynamique en cuisine : quel plaisir de réaliser ce menu festif ! ».
 

 

Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de réaliser la balade botanique avec cueillette de 9h30 à midi : une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, puis en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales (inscriptions en ligne : atelier "balade botanique")

Prochaines dates le(s) :
  • 30/03/2024 à 12:00
  • 20/04/2024 à 12:00
  • 18/05/2024 à 12:00
  • + 1 autre date disponible
Atelier cueillette et cuisine vegetale de plantes sauvages DE FETES- Aude à la Nature

Atelier Inédit, apprentissage de connaissances en botanique et cuisine végétale avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates pour votre repas de fête aux plantes sauvages
La journée débutera par une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, puis en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales. Nous irons ensuite les cuisiner, pour déguster nos préparations vers 15h accompagnées de vin biologique. Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.
Témoignage de précédents ateliers : « L'atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages nous a transporté au cœur d'un univers végétal passionnant. Aude nous guide avec enthousiasme, nous faisant découvrir les plantes locales et les champignons. D'autre part, j'ai apprécié l'ambiance conviviale et la dynamique en cuisine : quel plaisir de réaliser ce menu festif ! ».
Tarif adulte : 90 euros - chèques vacances acceptés. Inscription en MP (paiement en ligne en cours de mise en place)
Conditions : Balade maintenue par temps de pluie.
Paiement nécessaire pour confirmer l'inscription. Pas d'annulation sauf cas de force majeure mais le billet est cessible si vous avez un empêchement.
En cas d'annulation pour cas de force majeure, vous serez remboursé sous 15 jours.

Matériel : chaussures confortables pour la marche (simple et en terrain plat et aisé), affaires de pluie si nécessaire, tablier si souhaité, sac de cueillette ou panier, gants pour la cueillette des orties et couteau, bloc notes herbier ou tel avec application notes pour les enseignements botaniques.

Pas de prochaine date disponible
    photo atelier AALN 16 dec 2022 Tawashi.jpg
    Atelier fabrication de Tawashi
    Fabriquez vos propres tawashi en tissus recyclés !
    durée 2H30
    tarif 30 euros

    évènement organisable sur demande (CE, écoles, teambuilding)
    Pas de prochaine date disponible
      Photo 16 dec deo bis AALN.png
      Atelier fabrication d'un déodorant solide maison
      Fabriquez votre propre déodorant solide avec "Aude à la Nature" et repartez avec le produit et la recette !
      Pas de prochaine date disponible
        Photo 7 janv serv fem AALN.png
        Atelier fabrication de serviettes féminines lavables en tissus recyclés
        Atelier de 3h30. Places limitées selon le nombre de machines a coudre
        Atelier d'ores et deja confirmé
        Vous repartez avec 1 à 2 créations
        Prévoyez vos vetements a recycler, notamment polaires et serviettes de toilette.
        Pas de prochaine date disponible
          Atelier de fabrication de bougies florales, en partie recyclées

          Aude à la Nature vous transmet des connaissances pour aller vers plus d'autonomie dans votre quotidien : ateliers DIY et ateliers de reconnaissance et cuisine de plantes sauvages de mars à novembre.
          Lors de cet atelier, vous apprendrez à confectionner vos propres bougies, tout en apprenant comment recycler vos restes de bougies dans une démarche autonome. Vous pourrez réaliser au choix une bougie parfumée, voire décorée de fleurs fraichement cueillies.
          Vous repartirez avec vos créations.
          Les recettes transmises sont éprouvées : ce sont celles que j'utilise depuis plusieurs années dans ma vie quotidienne et dans ma propre démarche d'autonomie.
          L'atelier aura lieu au magasin de la fleuriste Pluie de Pétales à Schirmeck
          Tarif : 35 euros (complément de 10 euros si usage d'un bon cadeau DIY) - chèques vacances acceptés
          Pas d'annulation sauf cas de force majeure.
          Atelier maintenu quel que soit le nombre de participants.

          Pas de prochaine date disponible
            2023_atelier 17 mars saint honoré.png
            Atelier inédit cueillette et cuisine de plantes sauvages spécial "Saint Honoré Sauvage" - Aude à la Nature
              APERO SAUVAGE : atelier inédit de reconnaissance cueillette et cuisine des plantes sauvages

              Atelier Inédit, apprentissage de connaissances en botanique et cuisine végétale avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates pour vos apéritifs d'été
              La journée débutera par une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, puis en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales. Nous irons ensuite les cuisiner dans une grande cuisine aux normes, pour déguster nos préparations vers 15h accompagnées de vin biologique. Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.
              Témoignage de précédents ateliers : « L'atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages nous a transporté au cœur d'un univers végétal passionnant. Aude nous guide avec enthousiasme, nous faisant découvrir les plantes locales et les champignons. D'autre part, j'ai apprécié l'ambiance conviviale et la dynamique en cuisine : quel plaisir de réaliser ce menu festif ! ».
              Tarif : 80 euros - chèques vacances acceptés. Inscription en MP (paiement en ligne en cours de mise en place)
              Conditions : Balade maintenue par temps de pluie.
              Paiement nécessaire pour confirmer l'inscription. Pas d'annulation sauf cas de force majeure mais le billet est cessible si vous avez un empêchement.
              En cas d'annulation pour cas de force majeure, vous serez remboursé sous 15 jours.

              Pas de prochaine date disponible
                2023_parentsenfants 18 avril.png
                Atelier parents enfants reconnaissance cueillette et cuisine de plantes sauvages

                Atelier à destination des parents ou grands parents et leurs enfants.
                L'atelier dure 4h de 13h à 17H
                Il début par une balade dans la nature avec reconnaissance de plantes sauvages, par une approche sensorielle et ludique. Puis nous allons dans un chalet communal pour réaliser un herbier et les cuisiner. Nous dégusterons ensuite nos préparations et vous repartirez avec les recettes réalisées.
                Les enfants sont sous responsabilité de l'adulte qui les accompagne

                Chèques vacances acceptés (me contacter directement)

                Pas de prochaine date disponible